研究人員總結(jié)減少食品碳足跡的三種方法

文章來源:cnBeta碳交易網(wǎng)2021-11-04 12:19

大多數(shù)消費者希望購買的食品對他們的錢包、他們的健康和環(huán)境都是明智的。雖然改吃素食或純素食可以降低一個人對溫室氣體排放的影響,但這對每個人來說可能并不現(xiàn)實或健康?,F(xiàn)在,ACS《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》雜志的研究人員報告了三種方法,美國人可以減少他們購買食物的碳足跡,而不需要急劇的飲食改變。
 
將食物從農(nóng)場運到人們的盤子里占了全球溫室氣體排放的相當(dāng)大的一部分。而動物在將它們所吃的植物轉(zhuǎn)化為能量方面效率低下,因此肉類和乳制品的排放量比水果、蔬菜和谷物高。基于這些知識,以前的研究人員已經(jīng)提供了個人或家庭可以做出改變的建議,以減少食品生產(chǎn)產(chǎn)生的排放。然而,這些建議大多是基于"美國人的平均飲食"。在現(xiàn)實中,并不是每個人都吃同樣類型或數(shù)量的食物,因此為了考慮到這種多樣性,Hua Cai及其同事希望評估美國家庭實際購買的食品雜貨,并確定這些購買中的碳排放熱點。
 
研究人員分析了2010年超過57000個美國家庭的詳細食品雜貨購買記錄,并為每個家庭總結(jié)了種植和收獲食品的溫室氣體排放。包裝和運輸?shù)臄?shù)據(jù)不包括在內(nèi),因為這些信息不可用。然后,他們將計算出的排放量與購買健康和可持續(xù)飲食基準的食品所產(chǎn)生的排放量進行了比較。
 
該團隊的分析顯示,71%的受訪家庭可以減少他們的食物碳足跡,并為消費者確定了三種主要的方式。這些建議是:
 
一個或兩個人的小家庭應(yīng)該少買散裝食品,因為散裝食品往往一買就比真正吃掉的東西多從而產(chǎn)生了浪費,制造商應(yīng)該提供具有成本效益的包裝尺寸。
 
減少高熱量和低營養(yǎng)價值的食物將使?jié)撛诘目偱欧帕繙p少29%,同時還可能改善健康狀況。
 
人們應(yīng)該少買調(diào)味面包制品和精加工速食食品。雖然這些食品本身的碳排放量相對較低,但大量購買這些物品的整個過程卻大大增加排放量。
 
研究人員說,這些策略是人們可以減少他們在家里的食物碳足跡的初步方法。

省區(qū)市分站:(各省/自治區(qū)/直轄市各省會城市碳交易所,碳市場,碳平臺)

華北【北京、天津、河北石家莊保定、山西太原、內(nèi)蒙】東北【黑龍江哈爾濱、吉林長春、遼寧沈陽】 華中【湖北武漢、湖南長沙、河南鄭州】
華東【上海、山東濟南、江蘇南京、安徽合肥、江西南昌、浙江溫州、福建廈門】 華南【廣東廣州深圳、廣西南寧、海南海口】【香港,澳門,臺灣】
西北【陜西西安、甘肅蘭州、寧夏銀川、新疆烏魯木齊、青海西寧】西南【重慶、四川成都、貴州貴陽、云南昆明、西藏拉薩】
關(guān)于我們|商務(wù)洽談|廣告服務(wù)|免責(zé)聲明 |隱私權(quán)政策 |版權(quán)聲明 |聯(lián)系我們|網(wǎng)站地圖
批準單位:中華人民共和國工業(yè)信息部 國家工商管理總局  指導(dǎo)單位:環(huán)境保護部 國家能源局 各地環(huán)境能源交易所
電話:13001194286
Copyright@2014 tanpaifang.com 碳排放交易網(wǎng) All Rights Reserved
國家工信部備案/許可證編號京ICP備16041442號-7
中國碳交易QQ群: 6群碳交易—中國碳市場  5群中國碳排放交易網(wǎng)